CRINKEN.COMSayur kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain enak, kacang panjang juga kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa resep olahan kacang panjang yang lezat yang bisa kamu coba di rumah atau dapat juga dijadikan sebagai ide jualan.

1. Resep Tumis Kacang Panjang Tempe

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 200 gram tempe, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 1 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan tempe, goreng hingga sedikit kecokelatan.
  • Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
  • Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.
  • Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Masak hingga kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.

2. Resep Tumis Kacang Panjang

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 1 sdt terasi
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Tambahkan cabai merah dan terasi, aduk hingga rata.
  • Masukkan kacang panjang, aduk rata.
  • Tambahkan garam dan gula, aduk kembali.
  • Masak hingga kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.

3. Resep Oseng Kacang Panjang

Bahan-bahan:

  • 300 gram kacang panjang, potong-potong
  • 200 gram daging sapi, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
  • Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
  • Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.
  • Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Masak hingga kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.

4. Resep Kacang Panjang Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 200 ml santan
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
  • Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
  • Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
  • Masukkan santan, cabai merah, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
  • Masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Resep Kacang Panjang Tempe Kuah

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang panjang, potong-potong
  • 150 gram tempe, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 liter air
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Masukkan tempe, goreng hingga sedikit kecokelatan.
  • Tambahkan kacang panjang dan tomat, aduk rata.
  • Tuang air, masak hingga mendidih.
  • Tambahkan garam dan gula, masak hingga kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.

6. Resep Kacang Panjang Telur

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Tambahkan cabai merah, aduk rata.
  • Masukkan kacang panjang, aduk rata.
  • Tuang telur, aduk cepat hingga telur matang.
  • Tambahkan garam dan gula, aduk kembali.
  • Masak hingga kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.

7. Resep Kacang Panjang Teri

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram teri, goreng hingga kering
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  • Tambahkan cabai merah dan hijau, aduk rata.
  • Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.
  • Tambahkan teri, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Masak hingga kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.